Looking for cooking temperatures & times?
Temperaturas e tempos Sous-Vide para frutas
Sobremesas, frutas e outros
Esparguete à carbonara no sous-vide
Ingredientes 100 g de massa seca comprida 1 ovo 2 gemas 40 g de parmesão (pecorino) 50g de bacon frito Sal Pimenta Confeção Numa taça misturamos […]
Leia mais
Egg bites (frasco de ovo e queijo)
Ingredientes 6 ovos 300g de queijo creme 50g de iogurte natural Sal Pimenta Peito de peru Tomates Cherry Cebolinho Confeção Bater os ovos com o queijo, […]
Leia mais
Tarte de lima e nata com especiarias
Ingredientes: 118 ml de sumo de lima 400 g de leite condensado 4 gemas de ovo 150 g de bolachas tipo digestive 50 g de açúcar […]
Leia mais
Rocas de chocolate branco e amendoim
Ingredientes 300 g de chocolate branco 65 g de manteiga de cacau 35 g de pralinê de amendoim Confeção Para começar, colocamos numa bolsa o chocolate, a […]
Leia mais
Peras ao vinho (transparências)
Ingredientes: Uma pera conferência 750 ml de vinho tinto 50 g de açúcar 5 g de canela em pau 1 g de casca de limão Para […]
Leia mais
Laranja sanguínea, iogurte tostado e frutos vermelhos
Ingredientes: 2 laranjas 250 g de frutos vermelhos congelados 100 g de açúcar 150 g de iogurte grego 20 g de espessante 75 g de bolachas […]
Leia mais