bonito
Atum bonito em escabeche
Ingredientes: 400 gr de lombo de atum bonito fresco de Getaria 8 gr de sal 600 gr de azeite de alho 200 gr de vinagre de […]
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Atum bonito com molho de pimentos de piquillo aromatizados e redução de lula
Ingredientes: 100 gr de atum bonito fresco 300 gr de pimentos de piquillos 60 gr de azeite de alho 10 gr de alho descascado 2 gr […]
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Bonito confitado a vácuo com picles
Ingredientes: 500 g de bonito sazonal 2 pepinos em conserva Um pedaço de casca de limão em salmoura 20 g de pepino em conserva estilo alemão […]
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