receita
Alho-porro com burrata e pesto
Ingredientes: 6 alhos-porros (apenas a parte branca) 1 burrata Pesto a gosto 40g de avelã picada Azeite virgem extra Sal Elaboración: Comece limpando os alhos-porros, assegurando-se […]
Leia mais
Lagosta em manteiga de annatto
Ingredientes: 300 gr de cauda de lagosta crua 110 gr de manteiga 55 gr de annatto 2 gr de pimenta preta 3 gr de sal 45 […]
Leia mais
Pêssegos em calda assados
Ingredientes: 450g de pêssego amarelo 200g de açúcar 200ml de água 4g de pau de canela 3g de anis estrelado 4g de erva-príncipe fresca (também conhecida […]
Leia mais
Atum bonito em escabeche
Ingredientes: 400 gr de lombo de atum bonito fresco de Getaria 8 gr de sal 600 gr de azeite de alho 200 gr de vinagre de […]
Leia mais
Tiramisu com aroma de café
Ingredientes: 150 gr de natas 110 gr de gemas pasteurizadas 16 gr de claras pasteurizadas 80 gr de rebuçados de café 400 gr de queijo mascarpone […]
Leia mais
Atum bonito com molho de pimentos de piquillo aromatizados e redução de lula
Ingredientes: 100 gr de atum bonito fresco 300 gr de pimentos de piquillos 60 gr de azeite de alho 10 gr de alho descascado 2 gr […]
Leia mais