Tosta de peito de frango a 72º

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Ingredientes para o faimbre de peito de frango:
  • 1 peito de frando de 350gr.
  • 50 gr. de azeite
  • 50 gr. de mel de abelha
  • 35 gr. de soja
  • Alecrim

Elaboração: Meter todos os elementos dentro da bolsa selar a 99% de vácuo.

Cozedura: 72º durante 50 min

Ingredientes para o molho de caril:
  • 100gr de iogurte natural
  • 1 colher de café de caril amarelo
  • Suco da cozedura do peito de franfo

Notas: No final, pode passar o peito de frango na prancha para dar mais sabor.